立冬时，我们有一个习俗就是吃饺子，因为饺子是来源于“交子之时”的说法。立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子是非常重要的，必须要吃。在我国的北方地区，特别是北京、天津等地区，饺子特别的受人欢迎。

立冬时，自古就有补冬的习俗，民间就有：“立冬补冬，不补嘴空。”的说法，一般北方人立冬时吃水饺，而南方人大多都会吃鸭子。因为饺子的外形和耳朵很像，所以就有一种“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法，当然这只是开玩笑的说法，但这并不影响人们对饺子的喜爱。

关于饺子的由来还有一个故事，据说，饺子原名叫“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的，相传在东汉末年，张仲景辞官回乡时，正赶上冬至这一天，他看见老百姓饥寒交迫，耳朵都被冻伤，就将面皮包成耳朵形状，用药材煮了送给百姓，治好了他们的病，为了纪念他，立冬吃饺子的习俗就流传下来了。