立冬节气的风俗有很多，比如说吃饺子、送寒衣、修农具、吃羊肉、暖炉会等。地区不同，风俗不同。

早在《帝京景物略》上说，有专门的纸坊，用五颜六色的纸，剪出一尺多长男女不同的衣裳。家里人买回去，在门口烧了，嘴里念叨着，请祖先来拿，叫送寒衣。这并不是一种迷信的说法，而是表达对先人的一种尊重。虽然带有一点神秘的色彩，但在大多数中国人心中是一种信仰。

而在潮汕有立冬吃甘蔗、炒香饭的习俗。虽然这听起来好似闻所未闻，但是确实存在的。当地流传着“立冬食蔗不会齿痛”的说法。人们认为，立冬日吃甘蔗，既能保护牙齿，又有滋补的功能。将广东人的养生精神，发挥的恰到好处。

吃饺子是北方人的最爱，因为饺子是来源于“交子之时”的说法，并且吃饺子这一说法，跟历史上有名的医者张仲景有关系。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。但似乎现代的人吃饺子，也不一定非得等到立冬或者冬至吃，庆祝或者是重大节日的时候也会吃。