腊八节的传统风俗是祭祀、吃腊八粥、吃冰、泡制腊八蒜、制腊八豆腐、吃腊八面等。
其实关于腊八粥的传说有很多种,但不管是哪种传说,都不约而同的提到一个习俗,即节日这天要喝腊八粥。这个记忆,也深深根植在很多人的脑海之中。在一些民间人们的院子里种着花卉和果树,也要在枝干上涂抹一些腊八粥,相信来年多结果实。虽然带有一点神秘的色彩,但是这代表着人们对美好生活的祝愿。而腊八粥是民间的传统美食, 但地区不同,用到的材料也不一样,基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类,黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类,红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果,如果再加上适量的糖,口味更佳。人们大多在初七的晚上,就开始准备了。洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮,再用微火炖,一直炖到第二天的清晨,腊八粥才算熬好了。一家人喝上一碗美味的腊八粥,幸福无比。
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