感恩节火鸡的故事：1620年，英国一批主张改革的清教徒，因理想和抱负不能实现而退出国教，自立新教，后受到当地人的排挤，被迫漂洋过海来到美国东岸。那是一块宽阔但从未开垦的地，他们面临着环境的严峻考验，当时正是寒冬，缺衣少食。就在他们随时面临死亡的时候，当地的印第安人为他们送去了食物和生产生活工具，帮助他们建立了自己的家园。后来他们凭借这些打到了火鸡等猎物，并盛情邀请印第安人与他们一起狂欢，感恩节吃火鸡的故事就是这样。后来西方国家人们的餐桌上，火鸡应该是必备食品。

后来火鸡被人们知道，甚至还有人把它们养做宠物。火鸡是一只群居动物，一鸡有难，八鸡支援。其实这与当时人们的心境差不多，在那种艰难的日子里，人们互相扶持，才能共度难关。

不论是欧洲人还是美国人，吃火鸡时只有一种做法，就是熏烤，它需要整只火鸡烤出，鸡皮烤成深棕色，这种大只的火鸡一家人吃足够。而这些年传入到中国，并不流行吃火鸡，在中国凡是过年过节，饺子才是一家人必吃的食物。