在“立春”节气时，我国民间讲究要买个萝卜来吃，叫做“咬春”，这是因为萝卜味辣，取古人“咬的草根端，则百事可做”，既为防病，又有迎接新春的意味。

在主要的古老传统节日，拜神祭祖庆典是做节的一大主题，任何一个古老传统节日均具有浓厚的节日祭祀的色彩，并具有一套或简单、或繁复的祭祀礼仪。立春祭是一项传统民俗文化活动。立春祭活动内容包括祭春神(主管农事的春神句芒亦称芒神)、太岁、土地等众神，还有鞭春牛、迎春、探春、咬春等活动。

咬春(吃萝卜)：明《酌中志》：“立春之时，无贵贱嚼萝卜，曰‘咬春’。”