过程控制的特点是：对过程参数的控制，通过对过程参数的量化控制，使过程稳定，从而达到结果稳定的目的。如机加过程，是通过控制，主轴转速，切削深度，向进给量等参数，使机加过程稳定在一个范围内，从而使产品尺寸稳定在一个范围内。

在工业生产中，有一类按照一定的工艺流程（或程序）进行连续不间断的生产的工业生产过程，例如电力、石油、化工、冶金等，这些工业在经济发展中占有举足轻重的地位，我们称之为连续过程工业。与其他工业（称为离散过程工业或间断过程工业）相比，连续过程工业的控制问题有其完全不同的特点，形成了控制技术中的一个分支，称为生产过程控制或过程控制。

过程控制的任务，就是要经过自动化技术，提高产品的质量和产量，节能降耗，降低成本，减少污染，提高劳动生产率，增强企业对市场需求的适应性。