山治从小就受过很多教育，他也是文斯莫克家族的人，但是因为自己和家族的人不和，决定离开，随后学习了厨艺。

山治之所以离开家族首先一个原因就是自己的理念和家族不一致，山治是一个很理性的人，心思比较细腻，而且山治对厨艺非常感兴趣，他的做菜水平也受到了母亲的赞扬，这才让他有了当厨师的理想。

文斯莫克家族是很庞大的家族，北海的地域就是被他们控制，但是后来被大妈海贼团破坏，并中了大妈的阴谋，一家族的人被卡塔库栗关起来，随后山治前来救援，路飞等人也来帮助，在可可亚岛港口和大妈海贼团展开对决，大妈海贼团被击败后，家族的人离开了山治和路飞。