电视剧《楼外楼》洪家宝原型是洪顺森，楼外楼菜馆是真实存在的，如今已经有160年的历史，它坐落在西湖孤山，1848年洪瑞堂创建了楼外楼，他是一位从绍兴来杭谋生的文人，而楼外楼这个名字也是他自己取的。

1926年洪顺森就将楼外楼进行翻建，将其发扬光大，剧中洪亭芳死后洪家宝承担起打理楼外楼的责任，但因赵田雨等人的蓄意加害，楼外楼经历了一段飘摇浮萍的日子，幸好洪家宝和哥哥洪家柱重振旗鼓，将楼外楼做到浙杭最大酒楼，所以说楼外楼代表着洪家坚韧不屈的精神。