《大上海》电影中洪寿亭结局是中风了。影片中的洪寿亭虽然势力、贪婪，但却是一个重情义的人，对兄弟简直没话说。据了解，洪寿亭的历史人物原型是黄金荣，他曾是上海滩大名鼎鼎的法租界探长。

《大上海》中洪寿亭一角由洪金宝饰演。洪金宝，1949年1月7日出生于香港，是演艺圈大哥级人物，既是一名演员，又当武术指导、导演、监制、编剧等，出道多年参演了许多经典影片，其中包括《龙争虎斗》、《杀破狼》、《一个好人》等。

据了解，王晶在拍摄《大上海》的时候非常用心，尤其是影片中角色人物原型的利用，洪寿亭是以旧上海名人黄金荣来设定的。要说黄金荣，他可是上海赫赫有名的青帮头子，流氓“三大亨”之首(另二人是杜月笙、张啸林)，响当当的人物，洪金宝演出了黄金荣这个大人物的精髓。