在电视剧《如懿传》中李沁是第七十集出场的，剧中李沁饰演的是寒香见，也就是《还珠格格》中的香妃。寒香见是天山寒部的美人，她的容貌绝美异域风情的同时还有着清冷的气质，寒香见虽然被谨献给皇上，但其实她之前是有未婚夫的，所以即便是皇帝对她十分宠爱，寒香见也一直都不喜欢皇上。

《如懿传》中，在皇帝心里寒香见越是别扭，越是不肯臣服，他就越是对她感兴趣。为了寒香见皇帝把她的族人都接来京城盛情款待，还允许她穿寒部的衣服保留寒部的风俗礼节，但是这些都没有打动寒香见，因为在宫中生活的很压抑，所以最后寒香见郁郁而终了。