白萝卜和胡萝卜不宜一起吃，除了会导致营养流失外，还容易引起肠胃和消化道的不适。

白萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。此外，白萝卜含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。

胡萝卜的维生素A有补肝明目的作用。并且也能够增加冠状动脉的血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成降低血压。有高血压或者冠心病适合多吃。但是对于胃炎胃溃疡人群来说，胡萝卜最好煮至软烂食用最佳，因为这样能更好的帮助消化。