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豆浆和鸡蛋可以一起吃吗

2018-04-28 15:36:55 当前位置:解历史 > 文化百科 > 手机阅读

豆浆最好不要搭配鸡蛋一起食用,因为豆浆中含有胰蛋白酶,会与鸡蛋蛋清中的卵松蛋白反应,影响营养吸收。

豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1、B2和烟酸。此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,非常适合于各种人群,包括老人、成年人、青少年、儿童等等。

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