新买的紫砂壶在使用前需要处理，这个处理过程也叫开壶，开壶过程均在锅中沸水里进行。具体方法如下：

一、简捷开壶法

1、直接往新的紫砂壶中倒入开水，静置10分钟后倒掉；

2、往壶中放入少量你即将使用的茶叶，并再次倒入新的开水，闲置10分钟后全部倒掉，即可开始使用新茶壶了。

二、传统开壶法

1、先用沸水将新壶内外都冲洗一遍，然后将整个壶放入沸水中煮上10分钟左右；

2、在壶中放一块豆腐，并倒入足够多的水，煮上一小时左右。目的是为了去除制壶过程中高温煅造带来的火气，也就是让茶壶的残余物质分解；

3、往锅中和茶壶中倒一些蔗糖，再煮一小时，糖分对于茶壶有滋润作用；

提醒：紫砂壶最好是一茶配一壶，建议未来打算喝什么茶，开壶时就用什么茶。