准备好板栗500克，清水适量，少许盐。

方法：将购买的板栗放到清水里面，彻底清洗干净，捞出来沥干水分，将盆里的水换上干净的清水，倒入少许盐，将板栗再次倒进清水里面，浸泡半个小时板栗捞出。

使用菜刀在板栗的中间划上小口，注意用力不要过度，板栗如果直接切两半或开口过大煮出来会影响口感。将板栗划开之后沥干水，在锅里面放上清水，将划开的板栗放到清水里面，开火加热，水沸腾之后，改为小火慢煮，20分钟左右板栗就煮熟了。

关火将板栗捞出来，沥干水分之后板栗就可以吃了。这样煮来的板栗比较好剥皮，板栗煮之前用盐水浸泡，煮熟之后味道会更好。板栗虽好，但糖分含量却很高，糖尿病人是不能吃的。