早餐可以选择粥、包子、面条、米粉、面包、鸡蛋等。早餐喝粥营养又美味，下面为大家推荐一款经典美食——皮蛋瘦肉粥的做法。

食材：皮蛋两只，瘦猪肉少量，剩饭一碗，盐，味精，鸡精，葱花，芝麻。

做法：皮蛋去皮切成丁，瘦猪肉清洗切成丝，在煮饭的锅里面加适量的水烧开，将剩饭放到水里面，之后加入皮蛋和瘦肉盖上锅盖开火煮八分钟，之后开锅盖在里面加入少量调味品味精和鸡精，再撒上一点葱花和芝麻，小火焖三分钟，这样美味的皮蛋瘦肉粥就做好了。

皮蛋瘦肉粥做法简单快速，几分钟就能搞定，将剩饭这样煮着吃美味又营养，而且还不浪费，当然也可以选择新米来做。这种皮蛋瘦肉粥稍微浓稠一点口感会更好，如果冬季吃想要暖和一些，可以在里面放上一点姜丝，这样口感多变而且还能够起到暖胃的作用。