羊肉营养价值极高，做法也非常多，下面为大家分享一种炖羊肉的做法。

需要准备的食材：羊肉两斤，八角，姜，枸杞，罗汉果。

做法：将新鲜的羊肉放到清水里清洗干净，羊肉切成块放到清水里，再次浸泡20分钟，之后捞出来放到盆里备用。

在锅里面加入适量的清水和姜片，将羊肉倒到清水里焯一下，煮开后将羊肉捞出血水倒掉。在锅里加入清水，加热将水煮沸，把准备好的羊肉放到水里，加入姜片，八角、姜、枸杞、罗汉果，盖上锅盖，大火煮，煮开后改为小火慢炖，炖一个小时后开锅品尝羊肉，肉质烂入味即可，最后等到收汁完成，美味的炖羊肉就做成了。

炖羊肉可以补血益气，羊肉的营养全面，味道鲜美，冬季多吃能驱寒，缓解腰膝酸软，肾虚阳痿等问题，还能提高身体的免疫功能，是非常不错的美食。