胆固醇正常的人一天吃3个鸡蛋是可以的，但不建议这么做。在其他食物（奶类、肉类和鱼虾）都正常摄入的情况下，《中国居民膳食指南2016》建议每周吃的鸡蛋不要超过7个。若奶类、肉类和鱼虾摄入不足，可多吃鸡蛋代替一部分。

注意：

不要忽视儿童鸡蛋过敏。一项针对中国3~12岁儿童食物的研究表明，8.4%的儿童有食物过敏，其中对鸡蛋过敏的人数最多，占所有过敏人群的一半以上。其他常见的致敏食物还有牛奶、海鲜等。鸡蛋过敏的人要注意看食品标签，有时上面会提醒含有鸡蛋或其他致敏食物。