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薯片的危害

2018-05-12 15:36:55 当前位置：解历史 > 文化百科 > 手机阅读

薯片含油量通常在30%左右，属高油高盐食物。与其他油炸食品一样，长期食用对身体有不小的危害。同时，富含淀粉的食品经高温加工处理后可能产生含量不等的丙烯酰胺，有人担心这种物质有致癌风险。

另外，老人和幼儿不能吃薯片。由于老人的新陈代谢比较缓慢，幼儿的身体尚处于发育之中，解毒能力较差，这两种人长期吃含有丙烯酰胺的油炸食品，毒素不易排出，对健康危害最大。

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