服阿胶不会导致发胖。阿胶脂肪含量非常低，热量也很少，其主要成分是胶原蛋白，水解后能产生18种氨基酸，这些都是人体所需的基本营养物质，有抗衰老和延年益寿的作用。

由于阿胶能调弱补虚，增强体质，长期服用后，较瘦的人在一定时期会有增重的现象，但这是机体良性改善的表现，不是脂肪堆积的结果。

90%以上的肥胖是由于在饮食过程中所摄入的热量，大大超过其本身所消耗的热量，而使多余的脂肪及其他养料在体内积蓄起来形成脂肪细胞，而导致肥胖。因此，朋友们在服用阿胶时大可放心。