客家文化的代表性建筑“永定土楼”在福建省龙岩市永定区。永定土楼，又称筒子楼，是最古老的是馥馨楼，位于湖雷镇下寨村，是福建现存最早的土楼。建于公元七六九年，至今已有一千二百多年历史，是福建土楼群中最古老的一座。

永定土楼千姿百态，种类繁多，分方楼圆楼两大体系。永定被称为一座没有大门的中国客家土楼博物馆。在众多的土楼中，其中最具代表性的是五凤楼、大的方楼和圆楼。

2008年7月，成功列入世界遗产名录。2011年8月，获国家5A级旅游景区称号。2016年1月，入选“全国文明旅游先进单位”。永定土楼曾是央视春晚公益广告《筷子篇》“明礼”部分的拍摄地。