解历史

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文化百科

2018-05-08 15:36:55 当前位置：解历史 > 文化百科 > 手机阅读

泡腐竹的正确方法有很多，建议在温水里放入腐竹，并加入少许食盐，这样浸泡的腐竹味道不会流失。如果在冷水中浸泡腐竹，需要的时间较长，一般需要4～6个小时，一般可以在前一天晚上开始浸泡。

建议不要在热水中浸泡腐竹，容易导致腐竹的软硬不均，而且也有因腐竹外腐烂而变硬的情况，口感变差。

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