紫甘蓝相克的食物有：苹果、虾等。紫甘蓝富含维生素C，维生素C丰富的食物和虾同食可能会导致中毒。紫甘蓝和苹果同食可能会营养维生素的吸收。

紫甘蓝的主要价值

紫甘蓝产量高，结球紧实，价格较低，易储藏和运输，抗病虫能力强，现作为一种可食用蔬菜在国内大范围种植，是一种广受欢迎的鲜切蔬菜。紫甘蓝因其具有鲜艳的色泽，色素含量高、营养价值高，无毒、安全等特点。紫甘蓝被世界卫生组织（WHO）推荐为排名第三可食用最佳蔬菜。紫甘蓝属低热量高纤维食物，具有丰富的叶酸，肥胖者及孕妇均可食用。