一日三餐不用愁猜什么生肖的谜底是“猪”，“一日三餐不用愁”意味着吃喝不愁，而在十二生肖中只有“猪”是吃喝不愁的动物，猪是被人类驯养的家畜，主要用来吃肉，因此猪是一日三餐不用愁，只需要吃喝睡就好。

猪是一种非常温顺可爱的动物，是十二生肖中的最后一个。相传在古代有一个非常有钱的员外，老来得子非常开心地大摆宴席，一个相士看这个孩子天庭饱满、又白又胖，就断言这个孩子是个大富大贵之人。但是这个小孩从小衣来伸手、饭来张口，整天花天酒地、游手好闲，认为自己是个有福之人，不需要辛苦操劳，结果老员外夫妻去世之后，胖小子继续挥霍无度，最终变卖了家产，饿死了。

到了地府，胖小子认为自己是大富大贵的命，不应该被饿死，于是阎王请玉帝来判断，玉帝知道实情之后，判决胖小子：“懒惰成性，罚为猪，吃粗糠。”恰逢天庭里正在挑选十二生肖，误把“吃粗糠”听成了“当生肖，于是胖小子就成了猪，也是十二生肖之一。