日落西山打一字的谜底是“晒”。日落西山是一个成语，字面意思是太阳落山了，在谜面中的关键字就是“日”和“西”，而“日”和“西”可以组成汉字“晒”。

日落西山的本意是指太阳渐渐西沉，迫近西山，快要落下，多用来比喻人到了老年将要死亡或者事物渐渐衰弱即将消亡。这个成语出自《上唐书 音乐志》中的“攸之未败前，思归京师，故歌和云：‘日落西山还去来。’”它的近义词是日薄西山、日暮途穷。

“晒”字由“日”和“西”组成，意思和太阳有关，表示在太阳底下曝干或者取暖，可以组词晾晒、晒太阳、晒干等等。在《说文解字》中的解释是“晒，暴也。”先在还有冲洗、冲印的含义。