其貌不扬打一生肖的谜底是生肖“牛”。其貌不扬的意思是指一个人的外貌看起来特别普通，也就是丑。根据中国古代的历法，将十二地支和十二生肖结合搭配，其中和牛搭配的就是丑时，即“丑牛，”所以其貌不扬指的就是生肖“牛”。

其貌不扬是一个汉语成语。它一般用于形容人的外貌，长得不好看，外貌普通。这个成语出于《左传·昭公二十八年》：“今子少不扬，子若无言，吾几失子矣。”中，和它意思相近的词语有贼眉鼠眼、獐头鼠目等。

根据中国古代的历法，将一天中的十二个时辰用十二地支计时法来记录，从第一天的23时到第二天的23时，依次为子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥，而十二生肖被用作记录年份，根据古代顺序搭配组成了子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龙、巳蛇、午马、未羊、申猴、酉鸡、戌狗、亥猪，用来记录时间。