谁知盘中餐粒粒皆辛苦打一成语的谜底是“食不甘味。”谁知盘中餐这句诗中的盘中餐，可以理解为食物，“甘”就是甜，“不甘”就是不甜，也就是苦，和粒粒皆辛苦中的“苦”字相对应，综合起来考虑，这道题的答案就是“食不甘味”。

“食不甘味”是个汉语成语，意思是说吃东西感觉不到味道，吃不下饭，一般用来比喻人心里有忧愁的事情或者身体不太好，所以吃不下饭。这个词出自《战国策·齐策五》中的：“秦王恐之，寝不安席，食不甘味。” 这句话的意思是说秦王感到很害怕，睡觉也不能安心，吃饭也感觉不到食物的美味。

“谁知盘中餐粒粒皆辛苦”出自唐代诗人李绅的《悯农》，这两句话的原意是有谁想到过我们每天吃的饭菜，每一颗都是农民辛辛苦苦种出来的呢，表达了诗人对农民的怜悯之情，同时也告诫世人要珍惜粮食。