“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”这句话的意思是：看过了中国的五大名山就不想再看其他的山了，看过了黄山的美景就不想再看中国名山了。这是对于明代时期的地理学家徐霞客对于黄山的一种赞美，表达出了对黄山的热爱之情。

“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”是一句谚语，它的来源是明徐霞客的一首七言古诗《漫游黄山仙境》，诗文非常长，但是后人将这首诗的主旨精简，总结出一首短诗——“五岳归来不看山，黄山归来不看岳。游山要游徽黄山，不到黄山憾一生。天下游子痴绝处，无梦神游到徽州。”

这句话中提到的“五岳”指的就是中国的五大名山，它们分别是东岳泰山、南岳衡山、西岳华山、北岳恒山和中岳嵩山。而黄山也是中华十大名山之一，更有着“天下第一奇山”的美誉，黄山的代表景观是“五绝三瀑”，迎客松是热情友好的象征。