在电视剧《尚食》中，胡家人从中操纵，使朱棣相信了胡善祥出生时有祥瑞之兆，从而让胡善祥当上了太孙妃。

其实胡善祥也是命运多舛的女子，她深知自己被送入宫中是为了给家族谋取利益，也曾为了反抗家中安排，离家出走到外祖父的药铺坐诊，她开的药方明明没有问题，却致人死亡，死者家属到药铺来闹，连累了外祖父，也让她对自己的医术产生了怀疑。胡家出面摆平了这件事，而她也无奈遵从家族安排，进宫成为太孙妃。成为家族利用和摆布的工具。

后来胡善祥从外祖父口中得知，当初她开的药方并没有问题，是胡家人做手脚加大了药量，致使孕妇血崩而死，目的就是为了逼她回去。胡善祥没想到胡家竟以人命为代价逼她就范，知道无法摆脱掌控，从此心灰意冷。