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馒头是谁发明的

2020-12-20 23:48:11 当前位置:解历史 > 文化百科 > 手机阅读

馒头是诸葛亮发明的,在高承《事物纪原》中记载到,诸葛亮南征班师时,正遇风起,不能渡河,孟获说这是猖神作怪,只要用人头和牲畜祭祀,便会风平浪静。但诸葛亮觉得用人头太残忍了,于是便用面粉搓成人头状,混上牛、羊等肉去替代,这便是“馒头”的起源。

馒头又被称为馍,是中国传统面食,用面粉和水发酵后蒸制而成。馒头的外观通常是半球形、长方体,在中国北方地区,多以馒头作为主食。馒头的种类有很多,例如白面馒头,玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头,在不同的地区,各种馒头的叫法也不相同。

在蒸制馒头时,可以根据以下几种方法判断馒头是否蒸熟:一是用手轻拍馒头,有弹性则已经熟了。二是撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟。三是用手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。

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