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明代时最常见的瓜子是

2021-01-11 00:19:52 当前位置:解历史 > 文化百科 > 手机阅读

明代时最常见的瓜子是西瓜子。在明清两代,没有其他瓜子能撼动西瓜子的地位,连宫廷也流行嗑瓜子,明代《酌中志》中记载了明神宗朱翊钧“好用鲜西瓜种微加盐焙用之”。南瓜子从晚清开始流行,葵花子则从民国时期开始流行。

中国人为什么喜欢嗑瓜子

首先,在中国磕瓜子的热潮是一种文化,而且还是渊远流长的那种。在一千多年前,非洲的西瓜经过埃及、南欧、西欧,一路向着我国的北京进发,也开始了中国的嗑瓜子文化。到了北宋的时候,富贵人家吃糕点零食解闷,而寻常百姓吃不起,那么他们只能用西瓜籽炒熟嗑着吃,平时没事就跟邻居唠嗑唠嗑。

这时候,嗑瓜子还有一个别名是“穷嗑”,意思是说穷人家的食物。到了明朝,明神宗是一个特别喜欢嗑瓜子的人,可以用一个当代词来形容-“吃瓜群众”。正是因为他的喜爱,带起了朝廷上的达官贵人嗑瓜子的热潮,慢慢地嗑瓜子文化就蔓延开了。

再到晚清的时候,第一批真正的吃瓜群众诞生了,无论去到哪里,都喜欢在宽大的袖子里放一大把瓜子。瓜子也成为看戏听书的标配零食,如果不磕上满地一瓜子壳,那可是会被人们当成不合群的一个。后来,瓜子的队伍慢慢扩大,除了西瓜籽外,到了民国时期的葵瓜子,还有后来的南瓜籽、丝瓜籽等,纷纷加入了瓜子大队。

其次,要从人们吃瓜子的感受来讲讲了。就比如葵瓜子,其营养是非常丰富的,每百克瓜子中有597千卡热量,23.9克蛋白质,还有很多维生素和微量元素,这些被人们所知后,自然就会有很多人爱吃它了。

再者,瓜子里面含有大量的油分,吃瓜子时我们能吃到油香,香的食物人们也是自然而然多吃一些。瓜子属于坚果类,它有独特的样子,薄脆的皮很容易咬碎,让人能直接获得里面果肉的欢快感。而且瓜子的特殊香味,是可以给人以舌头口感的积累满足感。

这个满足感不单单是吃到瓜子里面的瓜子,而当人们看到满满嗑出的瓜子壳,也是一样会有满足感的哦!

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