岁寒三友指的是松树、竹子和梅花。明代《渔樵闲话》中写到：“到深秋之后，百花皆谢，惟有松、竹、梅花，岁寒三友。”

松，是坚贞不屈的典范，因为松从来都是顶天立地、不屈不饶的。松树一年四季都笔直地站在那里，纹丝不动，就像是边疆的战士一般，它的颜色一直都是绿色，从不变黄，从不凋谢，别的树和它比起来就显得懦弱了。

竹，是顽强的典范，不管在什么时候，什么地方，它总是顶天立地顽强的生长，它不惧任何艰险，它也从不向别人炫耀自己。

梅，是高洁的典范，它不与百花争艳，在寒冬里开放，卓尔不群，有自己的坚守。

“岁寒三友”不仅仅是文人雅士喜欢的植物，同时，也是民间百姓装饰家居的心头好，可以经常在春联、窗花、瓷器上看到它们的身影。