万圣节的习俗有节日巡游，扮演鬼怪。人们穿上奇特造型的服饰、戴上恐怖的面具在街上游走；墙上会悬挂着用纸糊的巫婆、黑猫、鬼怪和尸骨，窗前和门口则吊着龇牙咧嘴或是面目可憎的南瓜灯笼，这些习俗都是为了万圣节前夜驱赶黑夜中的鬼怪。这些习俗早在在中世纪就开始流行了。

在一些地方，会在万圣节前夕晚上举行巡游，让一群吸血鬼、僵尸（zombie）、女巫、科学怪人等齐齐现身，在各式各样的装扮角色中，人们融入氛围，置身其中，就如参加大型化装舞会。活动的意义在于赞美秋天，祭祀亡魂，祈福平安。

万圣节是古代凯尔特民族的新年节庆，此时也是祭祀亡魂的时刻，在避免恶灵干扰的同时，也以食物祭拜祖灵及善灵以祈平安度过严冬。