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冬至吃饺子的由来的故事

2020-11-06 22:35:27 当前位置:解历史 > 文化百科 > 手机阅读

冬至吃饺子的由来的故事是医圣张仲景辞官回乡,为乡邻治病。其返乡之时,正是冬季,看到受冻的百姓,十分心疼,为了帮老百姓驱走冬天的寒意,便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮,包成像耳朵的样子,做成一种叫“驱寒娇耳汤”的药物,施舍给百姓吃。后来,每逢冬至,人们便模仿做着吃,形成了习俗。

饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年”, 每逢新春佳节,饺子更成为一种必不可少的佳肴,在许多汉族地区民俗中的,除夕守岁吃“饺子”,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。

 饺子由馄饨演变而来,在其漫长的发展过程中,古时有牢丸、扁食、饺饵、粉角等名称。三国时期称作月牙馄饨,南北朝时期称馄饨,唐代称饺子为偃月形馄饨,宋代称为角子,元代、明代称为扁食,清代则称为饺子。

饺子馅的文化

芹菜馅:即勤财之意故为勤财饺;韭菜馅:即久财之意故为久财饺;白菜馅:即百财之意故为百财饺;香菇馅:即鼓财之意故为鼓财饺;酸菜馅:即算财之意故为算财饺;油菜馅:即有财之意故为有财饺;大枣馅:即招财之意故为招财饺;甜馅:即添财之意故为添财饺;牛肉馅:即牛财之意故为牛财饺。鱼肉馅:即余财之意故为余财饺;酸菜馅:即算财之意故为算财饺。

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