1、八宝饭：大寒节气食用八宝饭流行于全国各地，江南尤其盛行。糯米蒸熟，加入糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。

2、消寒糕：消寒糕是年糕的一种，其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和。

3、羊肉：羊肉性味甘温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等营养成分，历来被用作冬季御寒佳品。

大寒是二十四节气中的最后一个节气，大寒的时候寒潮频繁侵袭各地，风大，温度低，地面都在零度以下，所以积雪不化寒冷到极点。大寒持续的周期是二十天左右，度过了这个阶段就是立春。