1、八宝饭:大寒节气食用八宝饭流行于全国各地,江南尤其盛行。糯米蒸熟,加入糖、猪油、桂花,倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成。
2、消寒糕:消寒糕是年糕的一种,其糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和。
3、羊肉:羊肉性味甘温,含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等营养成分,历来被用作冬季御寒佳品。
大寒是二十四节气中的最后一个节气,大寒的时候寒潮频繁侵袭各地,风大,温度低,地面都在零度以下,所以积雪不化寒冷到极点。大寒持续的周期是二十天左右,度过了这个阶段就是立春。
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