《救荒本草》是明代早期的一部植物图谱,由周王朱橚所著。朱橚将所采集的野生植物种植在园里,仔细观察,取得可靠资料。因此,这部书具有较高的学术价值。
该书是我国历史上最早的一部以救荒为宗旨的农学、植物学专著,书中对植物资源的利用、加工炮制等方面也作了全面的总结。对我国植物学、农学、医药学等科学的发展都有一定影响。《救荒本草》全书两卷,共收录食用植物414种,其中来源历代本草旧有者138种,新增276种,新增部分约占总数的近2/3。书分草部,245种;木部,80种;米谷部,20种;菜部,46种,展示了中国当时经济植物分类的概况。
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