“酒逢知己千杯少”的下一句是“话不投机半句多”，这句话是常用的一句俗语，指性情相投的人在一起总是不会厌倦，性情不投缘的人在一起则是连说上半句话也嫌多。一般认为这句话出自欧阳修的《春日西湖寄谢法曹韵》。

欧阳修的原句是：参军春思乱如云，白发题诗愁送春。遥知湖上一樽酒，能忆天涯万里人。后人把这几句诗改成了“酒逢知己千杯少，话不投机半句多。遥知湖上一樽酒，能忆天涯万里人”。

在传统文化中，酒是非常重要的一种，许多文人墨客都喜欢一边喝酒，一边写诗，酒中寄托了诗人的各种情感，因此也形成了一种独特的酒文化。在这句俗语中，就是借用酒来说明知己之间的深厚感情，遇到和自己性情相投，能够引申为知己的人，即使是有千杯美酒依旧不够尽兴。