青团最早起源来自于寒食节时曾经吃的食物，名叫青精饭，距今已经有2800多年。

青精饭是由杨桐叶、细冬青捣碎融合于米饭中制作而成。根据南宋的《岁时广记》记载青精饭色青而有光，食之资阳气。青团就是在青精饭的基础上诞生的。

明代高濂在《遵生八笺》记载：“用杨桐叶，并细叶、冬青叶，遇寒食，采其叶染饭，色青而有光，食之资阳气，道家谓之青精干食饭。今俗以夹麦青草捣汁，和糯米作青粉团，乌臼叶染乌饭作糕，是此遗意。”

青团作为清明节吃的吃五，他的寓意是纪念先人，表示对先人的思念之情。同时就像它的名字一般，寓意着家庭团圆的意思。