下元节的来历与道教有关,下元节在道教中就是水官解厄旸谷帝君解厄之辰,俗谓是日,水官根据考察,录奏天廷,为人解厄,后人多以祭祖的形式来祈愿。

其实下元节本来是祭祀的节日,但后来随着日月的流逝跟演变,下元节在民间逐步演化为备好丰盛菜肴,享祭祖先亡灵,代表自己对于祖先的缅怀,享祭祖先是对祖先信仰的反映,人类对祖先的信仰,是人类对自身的崇拜。更是对未来美好生活的祝愿,跟向往之情。
下元节的风俗有:每年11月底的时候,西北地区的一部分居民,都喜欢把板栗洗干净、然后包板栗炒板栗,其花色品种更为繁多。而在北方地区,大多是糖炒栗子,或者将板栗制作成各种甜点,也是不错的选择。还有一些地区民谚说:“下元节吃肉,越吃肉越多”。在下元节,人们把喝酒吃肉作为重要内容之一,庆祝的方式多种多样。还有“早吃糍粑晚吃鱼”,在下元节这一天,南方地区早上一般吃糍粑、麻糍、芋子包等等。素食的包子,也别有一番风味。
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