冬至节气时有吃饺子的饮食习惯。冬至吃饺子源于纪念医圣张仲景,经过上千年的发展,饺子已经成为了冬至节气的传统食物之一,饺子一般是咸馅,主要的馅料有猪肉香菇、三鲜、韭菜猪肉等,冬至吃饺子一般采用“蒸”或者“煮”的烹饪手法。
其实说起饺子也是一种历史悠久的食物,当初饺子是由东汉时期的张仲景研发出来的,其实他并没有想过要把饺子当成饭,而是把药包在饺子皮里,通过吃它来治病救人。但是万万没想到他的这种做法被百姓们学了去,经过改良就变成了今天的饺子,着实不易。
而且“饺子”当初也并不叫这个名字,当时它曾经有过好多的称号,但是最后随着时代的演变就成了饺子。不过在北方吃饺子也是经常见的,不管有没有过节都会吃上一顿热腾腾的饺子。但是每个地方的习俗不一样,像南方人他们就喜欢吃一些甜食,汤圆、糍粑什么的他们都非常喜欢吃,而且在冬至这一天他们最常吃的食物就是汤圆。
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