煮花生米如果用高压锅煮，一般30分钟就可以了；如果用炒菜锅煮，一般要1个小时左右；当然我们也可以用蒸的方法，这样的时间就会更久一点，大约要一个半小时才能把花生蒸熟。

水煮花生米：

花生酥烂、咸鲜适口，并具有养阴润肺，清热生津之功效。可以促进人体的生长发育花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。抗老化，防早衰花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。