白露节气表示基本结束了暑天的闷热，天气渐渐转凉，万物随寒气增长，逐渐萧落、成熟，丰收的季节到来。白露，二十四节气中第十五个节气，每年9月7日或8日，当太阳到达黄经165°时为白露节气，夏季风逐步被冬季风代替，此时气候变得干燥，早晚温差大。

秋季的前两个节气比较闷热，白露节气是秋季的第三个节气，白露节气后天气渐渐凉爽、干燥，很多人会出现鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等症状，这种现象在中医上称为“秋燥”，此时人们应该注意多喝热水，多吃水果，少吃油炸烧烤，容易上火的食物。

白露节气时我国民间有“收清露”、祭禹王、喝白露茶、吃白露米酒等习俗。福建福州这一天吃龙眼，有大补身体的奇效；有些地方认为吃番薯可使饭后不会发胃酸；浙江温州白露节气这天采集“十样白”以煨乌骨白毛鸡，食后可滋补身体，去风气。