酒令是酒席上的一种助兴游戏，一般是指在酒席上推举一人为令官，其余的人听令轮流说诗词、联语或做其他游戏，输的人或者违反规定的人要罚饮，所以叫做"行令饮酒"。

酒令是在宴席上助兴的游戏，源于最开始的时候为了维持酒桌上的秩序而设立了“监”。早期大家是通过宴饮之前射箭来决定胜负，进行罚酒。后来发展成投壶的游戏，在酒宴上设一壶，宾客依次向壶里投箭，投中多者为胜，负者受罚饮酒。到了汉代的时候，设立“觞政”，在酒宴上执行觞令，对不饮尽杯中酒的人实行某种处罚。

后来为活跃场上气氛，就产生了行酒令。行酒令的方式五花八门。文人墨客和平民百姓在行酒令的方式上区别很大。文人常用对诗或对对联、猜字或猜谜等得有知识储备才能玩的方式，一般百姓则用一些简单，不需作任何准备的行令方式，比如猜拳、掰手腕。

酒令可以有字词令、诗语令、花鸟鱼虫令、骰令、拳令、通令、筹令等等，形式千变万化，还可以即兴创造，酒令可以说是中国酒文化中不可或缺的一部分。